Actualizado en 2026

Cómo La Chaparra liquida su nómina en 2 horas

Resultados

  • 2 horaspara dejar lista la nómina. Antes, día y medio.
  • 4 sedesy 16 colaboradores con turnos rotativos.
  • Ley 2466recargos y festivos liquidados según la reforma laboral de 2025.

En resumen

“Como restaurante es importantísimo tener una herramienta que nos ayude a saber si en realidad estamos pagando lo que corresponde a cada una de las personas, para así evitar sanciones.”
Erika Medina, CEO de La Chaparra
Empresa
Restaurante de comida mexicana especialista en birria, receta originaria de Jalisco. Nació en 2023 en Suba, en un local de dos por dos.
Industria
Restaurantes
Ciudad
Bogotá
Colaboradores
16, en 4 sedes
Vocera
Erika Medina, CEO
Soluciones
Liquidación de nómina con recargos y horas extra, Portal miBitákora, Bitákora para pymes

La Chaparra es un restaurante de comida mexicana que creció de un local en Suba a 4 sedes y 16 colaboradores en Bogotá. Con Bitákora, dejar lista la nómina pasó de día y medio a entre hora y media y dos horas, con horas adicionales, recargos nocturnos, dominicales y festivos calculados según la Ley 2466 de 2025.

Impacto en breve

  • Nómina lista en hora y media a dos horas, frente a día y medio antes.
  • Certeza de pagar lo que corresponde por ley: Bitákora calcula el valor exacto y lo comparte con cada colaborador.
  • Recargos dominicales, nocturnos y festivos liquidados según la Ley 2466 de 2025.
  • Vacaciones que cada colaborador elige y consulta en miBitákora.
  • Certificados y desprendibles de nómina compartidos desde miBitákora.

El reto

¿Qué problema tenía La Chaparra con su nómina?

Al crecer a 4 sedes, la nómina de La Chaparra empezó a incluir horas adicionales, festivos y turnos rotativos. Dejarla lista tomaba día y medio, y aun así el equipo no tenía certeza de estar pagando lo que correspondía a cada persona.

El cálculo de vacaciones tampoco era preciso: la empresa no sabía si estaba dando días de más o de menos.

“Antes el cálculo de las vacaciones era más un voto de confianza de los colaboradores para con nosotros.”
Erika Medina, CEO de La Chaparra

Contexto normativo

¿Qué cambió con la Ley 2466 de 2025?

La reforma laboral cambió el inicio de la jornada nocturna y aumenta de forma gradual el recargo dominical y festivo. Para un restaurante con turnos de noche y apertura en domingos y festivos, cada cambio modifica la liquidación de la quincena.

Cambios de la Ley 2466 de 2025 que afectan la nómina de restaurantes
ConceptoRegla vigenteFundamento
Jornada nocturnaDe 7:00 p.m. a 6:00 a.m., desde el 25 de diciembre de 2025Artículo 160 del CST, modificado por el Artículo 10 de la Ley 2466 de 2025
Recargo nocturno35% sobre el valor de la hora ordinariaArtículo 168 del CST
Recargo dominical y festivo90% desde el 1 de julio de 2026 y 100% desde el 1 de julio de 2027Artículo 179 del CST, modificado por el Artículo 14 de la Ley 2466 de 2025, Parágrafo transitorio

Datos normativos vigentes en 2026.

“Los mayores dolores para los restaurantes a la hora de pagar la nómina es saber si los recargos son los que corresponden a la ley, si el recargo dominical es tal porcentaje o si el recargo de extra nocturna se está pagando correctamente.”
Erika Medina, CEO de La Chaparra

La solución

¿Cómo usa La Chaparra Bitákora?

  1. Recargos, horas extra y festivos calculados por el sistema

    Bitákora calcula horas adicionales, recargos nocturnos, dominicales y festivos con los porcentajes vigentes, y se actualizó con la reforma laboral.

    “Ahora, con la nueva reforma, tenemos la certeza de que con la nueva actualización de la aplicación podemos pagar lo que realmente es.”
    Erika Medina, La Chaparra
    Conoce el control de asistencia
  2. Vacaciones que el colaborador elige y consulta

    Con miBitákora, cada colaborador escoge los días en que quiere salir a vacaciones y sabe cuántos días lleva acumulados.

    Conoce miBitákora
  3. La relación laboral, visible para la empresa y el colaborador

    Desde miBitákora, la empresa y los colaboradores revisan cesantías, vacaciones, certificados y desprendibles de nómina.

    “Solo entrando a miBitákora puedo revisar toda la información de todos los colaboradores, y los colaboradores pueden revisar toda la información acerca de ellos, lo cual nos permite tener una transparencia en todos los procesos.”
    Erika Medina, La Chaparra

Resultados

¿Qué resultados obtuvo La Chaparra con Bitákora?

Antes y después de Bitákora en La Chaparra, según su testimonio en video
IndicadorAntesCon Bitákora
Tiempo para dejar lista la nóminaDía y medioHora y media a dos horas
Certeza sobre recargos y festivosSin certeza de pagar lo que correspondíaCálculo según la Ley 2466 de 2025
VacacionesUn voto de confianzaEl colaborador elige y consulta sus días
“Estamos seguros de que sí estamos pagando lo que corresponde por ley, ya que Bitákora nos dice el valor exacto y se le comparte también a los colaboradores.”
Erika Medina, CEO de La Chaparra

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